https://www.ardsounds.de/sendung/grillen-wie-ein-promikoch-mit-johann-lafer/urn:ard:show:887dfd92bbfdb89e/ https://api.ardmediathek.de/image-service/images/urn:ard:image:73165b872bd0cc02?w=448&ch=e525c9c2729356bb https://www.ardaudiothek.de/sendung/grillen-wie-ein-promikoch-mit-johann-lafer/urn:ard:show:887dfd92bbfdb89e/ Der Podcast für alle, die Lust auf Grillen haben! Zusammen mit Podcasterin Rebecca Rodrian nimmt uns Johann Lafer mit beim Einkauf, erklärt uns alles über verschiedene Grillarten, verrät uns welche Grill - Gadgets sich wirklich lohnen und zeigt uns... de-DE false Alle Highlights und die Grill-Anleitung vom großen SWR3 Grillen 2026 könnt ihr hier nachhören. Verfolgt, wie Johann Lafer und Sally Özcan das 4-Gänge-Menü zubereiten: von der Vorspeise (Herzhafte Muffins mit gegrillten Zucchini und Wildkräutersalat)... https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:621f748a1afd94b3/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:621f748a1afd94b3/ Sun, 26 Apr 2026 19:01:00 +0200 1994 Herzlich willkommen zum Nachgrillen! Hier gibt’s alle Highlights vom großen SWR3 Grillen 2025. Außerdem bekommt ihr die Grill-Anleitungen für das 4-Gänge-Menü von Johann Lafer und Sally Özcan direkt auf die Ohren! Von der Vorspeise (selbstgemachte... https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:56bb143a57552312/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:56bb143a57552312/ Sun, 18 May 2025 19:36:39 +0200 1482 Johann Lafer, Meta Hiltebrand und Sally Özcan haben am 14.04.2024 bei SWR3 im Radio vorgegrillt und ihr könnt einfach anhören und nochmal grillen. Das 4-Gänge-Menü vom Grill besteht aus der Vorspeise Kartoffel-Spinat-Schnecken mit Romanasalat, dem Zwische https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:4c12c652554b8ed4/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:4c12c652554b8ed4/ Sun, 14 Apr 2024 20:34:00 +0200 1378 Die Promi-Köche Johann Lafer und Meta Hiltebrand haben am 02.04.2023 im Radio vorgegrillt und ihr könnte es einfach beim Anhören nachmachen. Das besondere Vier-Gänge-Menü vom Grill besteht aus einem gegrillten Brokkoli-Cherrytomaten-Salat im Knusperkasten https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:04eb57a46496fcc5/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:04eb57a46496fcc5/ Sun, 02 Apr 2023 20:35:00 +0200 3055 Die Promi-Köche haben am 10.04.2022 im Radio vorgegrillt und ihr könnt es einfach beim Anhören nachmachen. Dieses Jahr bekommt Johann feurige Unterstützung von Starköchin Meta Hiltebrand. Das außergewöhnliche Vier-Gänge-Menü besteht aus mediterraner Garne https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a29e9e44dbf8e622/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a29e9e44dbf8e622/ Sun, 10 Apr 2022 20:26:00 +0200 7300 Die Sommer-Grillsaison geht dem Ende zu. Für Promikoch Johann Lafer ist das kein Grund mit dem Grillen aufzuhören - einfach Deckel drauf und weiter geht’s! Wenn draußen die Temperaturen niedriger werden, spielt die Wärme natürlich eine noch wichtigere Rol https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:6790a6593a15d336/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:6790a6593a15d336/ Fri, 24 Sep 2021 05:45:00 +0200 1951 Da der letzte Eindruck am besten im Gedächtnis bleibt, muss man am Ende nochmal richtig groß auffahren. Das geht am besten mit leckerem Nachtisch. Promikoch und Grillprofi Johann Lafer benutzt dazu natürlich auch den Grill, denn Grillen muss nicht immer n https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:f91a32b837c38bde/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:f91a32b837c38bde/ Fri, 10 Sep 2021 05:45:00 +0200 2051 Beim großen Grillpodcast-Gipfel mit den SizzleBrothers vom "NICE.TO.MEAT.YOU”-Podcast und Promikoch Johann Lafer ist die geballte Grill-Kompetenz am Start. Deshalb packt SWR3-Redakteurin Rebecca Rodrian den Grill richtig voll und will die Expertenmeinung https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:05afa7a67bec1623/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:05afa7a67bec1623/ Fri, 27 Aug 2021 05:45:00 +0200 2395 Promikoch Johann Lafer heizt nochmal richtig an und haut ein Rezept nach dem anderen raus. Zwischen selbstgemachten Würstchen und gefülltem Gemüse möchte SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian wissen, wie man eigentlich auf die Ideen für neue Rezepte kommt? Wer https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:c1f93603a55cec9a/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:c1f93603a55cec9a/ Fri, 13 Aug 2021 05:45:00 +0200 1416 Johann Lafers Expertise ist selbst in Texas gefragt und er erklärt unseren Hörern, was man beim Salzen von Fleisch beachten muss. Aber eigentlich geht es dieses Mal gar nicht ums Grillen: SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian und Promikoch Johann Lafer werfen https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:bd45c243bca49a0e/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:bd45c243bca49a0e/ Fri, 30 Jul 2021 05:45:00 +0200 2096 Wer keine Outdoor-Küche hat, aber trotzdem im Freien kochen will, für den ist diese Folge genau richtig! Denn Promikoch Johann Lafer hat ein paar Tricks auf Lager, wie man auch mit einem ganz normalen Grill Kochen und Backen kann! Das bringt Johann Lafer https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:3324ac08316b8d53/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:3324ac08316b8d53/ Fri, 16 Jul 2021 05:45:00 +0200 1748 Brot, Brot und nochmal Brot. Schluss mit immer den gleichen langweiligen Beilagen beim Grillen. Promikoch Johann Lafer gibt Tipps für leckere Alternativen und wie klassische Beilagen gepimpt werden können. Außerdem geht es um den perfekten Kartoffelsalat https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:e059d57d0521f43e/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:e059d57d0521f43e/ Fri, 02 Jul 2021 05:45:00 +0200 2186 Ist Promikoch Johann Lafer eher der Ketchup oder Mayo-Typ? SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian hat es herausgefunden. Die beiden sprechen über die liebsten Grillsoßen der Deutschen und wie man sie ganz einfach selbst machen kann. Die Tipps dazu liefert Johan https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:7c5d4214123a6ac7/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:7c5d4214123a6ac7/ Fri, 18 Jun 2021 05:45:00 +0200 2019 Welche Gemüsesorten empfiehlt Promikoch Johann Lafer für den Grill? Warum ist es gut, Paprikaschoten auf dem Grill schwarz werden zu lassen und was hat er als Kind mit Pilzen angestellt, um an Rollmöpse zu kommen? Ja, Rollmöpse! (Grill-) Käsefreaks bekomm https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:8636147978798d9c/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:8636147978798d9c/ Fri, 04 Jun 2021 05:45:00 +0200 2199 Ihr habt Bock auf Fisch? Promikoch Johann Lafer nimmt euch die Angst vorm Fisch-Grillen und sagt "einfach mal probieren”! Damit beim ersten Mal nicht gleich alles schief geht, gibt es hier die ultimativen Tipps. Was macht man mit der Haut? Wie gelingt ei https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:f2b2cf5bdcc21ef4/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:f2b2cf5bdcc21ef4/ Fri, 21 May 2021 05:45:00 +0200 1440 Was hat ein Backofen mit Grillen zu tun? Was sind die großen Todsünden beim Grillen von Fleisch? Johann Lafer kennt alle Geheimtipps und weiß, was es beim Auftauen und den Temperaturen von Steaks und Filets zu beachten gibt. Bei so viel Know-How zu Schwei https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:ebb54c5c1bea2918/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:ebb54c5c1bea2918/ Fri, 07 May 2021 05:45:00 +0200 2438 Was macht Grillen erst so richtig lecker? Richtig, Marinaden! Promikoch Johann Lafer verrät uns das ultimative Rezept für leckere Marinaden und weiß außerdem genau, wie lange und mit was man marinieren sollte. Gehört eigentlich Salz in eine gute Marinade? https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:ec5fe62a310e1dd2/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:ec5fe62a310e1dd2/ Fri, 23 Apr 2021 05:45:00 +0200 2180 In dieser Sonderfolge "Grillen wie ein Promikoch mit Johann Lafer” gibt es ein exklusives Vier-Gänge-Menü vom Grill. Einfach beim Zuhören mitgrillen: Das ist das Motto beim großen SWR3 Grillen mit Promikoch Johann Lafer. Er hat beim großen SWR3 Grillen am https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:36065219bbd70c9e/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:36065219bbd70c9e/ Sun, 11 Apr 2021 20:59:00 +0200 2258 Vor dem Grillen kommt der Einkauf. Wie schafft man es die richtige Menge zu kaufen und am Ende nichts wegzuwerfen? Welches Fleisch funktioniert auf dem Grill besonders gut? Wann und wo kaufe ich am besten was? Promikoch Johann Lafer hat für die Vorbereitu https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:2c21d8ccfded2db4/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:2c21d8ccfded2db4/ Fri, 02 Apr 2021 05:45:00 +0200 1211 Welche Grill-Ausstattung macht das bessere Grill-Erlebnis? Welche Ausstattung braucht man? Und was taugen die vielen Grill-Gadgets auf dem Markt? Promikoch Johann Lafer und SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian sprechen über Spieße, drahtlos übertragende Digit https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:6c6a247005277380/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:6c6a247005277380/ Fri, 19 Mar 2021 05:45:00 +0100 1902 Vom klassischen Holzkohlegrill über den Gasgrill bis hin zu Smoker  oder auch Elektrogrill. Es gibt viele Grill-Arten, aber was kann welcher Grill und wie wichtig ist die Kohle und die Glut? Was sollte man beachten? Promikoch Johann Lafer gibt praktische https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:e434d986ade468b6/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:e434d986ade468b6/ Fri, 19 Mar 2021 05:40:00 +0100 2122 Alles rund ums Grillen, kleine Rezept-Ideen und unterhaltsame, persönliche Geschichten mit Johann Lafer und Rebecca Rodrian. Alle 14 Tage eine neue Folge! https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:4f7f0878227b3911/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:4f7f0878227b3911/ Tue, 09 Mar 2021 16:11:00 +0100 74