https://www.ardsounds.de/sendung/wdr-4-ullas-lieblingsrezepte/urn:ard:show:293daff933b0a91a/ https://api.ardmediathek.de/image-service/images/urn:ard:image:ceab305afbd6f8ff?w=448&ch=78e7c63353a55b17 https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-4-ullas-lieblingsrezepte/urn:ard:show:293daff933b0a91a/ Kochtipps bei WDR 4 de-DE false Aus gekochtem Mais kann man leckere kleine Pfannkuchen zubereiten. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:86f888520f6d7576/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:86f888520f6d7576/ Tue, 10 Nov 2026 13:15:34 +0100 123 Herbst und Winter – das ist Muschelzeit. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:8461a3943042a4c9/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:8461a3943042a4c9/ Tue, 03 Nov 2026 13:15:08 +0100 140 Wenn es schnell gehen soll oder kein frischer Fisch zur Verfügung steht, kann man im Schrank zu einer Thunfischkonserve greifen https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a5d4cc2e80285498/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a5d4cc2e80285498/ Tue, 27 Oct 2026 13:15:40 +0100 106 In der Gascogne gibt es ein Gericht aus der Landküche, in dem Lauch, Kartoffeln und Essig zu einem Püree verarbeitet werden. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:0269050ee0766486/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:0269050ee0766486/ Tue, 20 Oct 2026 13:15:43 +0200 176 Es klingt ungewöhnlich – aber Äpfel und Speck harmonieren aufs Beste. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a1e92d17cd081e2e/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a1e92d17cd081e2e/ Tue, 13 Oct 2026 13:15:20 +0200 135 Ulla bereitet aus geröstetem Hokkaido-Kürbis eine aromatische Sauce zu, in der Involtini aus der Hühnchenbrust schmoren. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:61879a3de4b1ee2a/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:61879a3de4b1ee2a/ Tue, 06 Oct 2026 13:15:54 +0200 155 Ulla füllt Bratäpfel mit Vanillepudding und verpasst dem Klassiker eine Knusperhaube. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:6b1096d14dedf9cd/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:6b1096d14dedf9cd/ Tue, 29 Sep 2026 13:15:00 +0200 109 Ähnlich wie eine One-Pot-Pasta garen die Muschelnudeln in Tomatensauce im Ofen, gefüllt mit Hackfleisch oder Ricotta und Spinat. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:1a4699a32e29d799/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:1a4699a32e29d799/ Tue, 22 Sep 2026 13:15:40 +0200 143 In einem belgischen Waffeleisen kann man wunderbar luftige Sandwaffeln mit Käsespänen backen. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a530025293b19742/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:a530025293b19742/ Tue, 15 Sep 2026 13:15:50 +0200 109 Der Name kommt aus Zeiten, als sich einfache Leute kein echtes Schnitzel leisten konnten. Stattdessen griff man zu Schweinebauch. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:c2140b984926ca8b/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:c2140b984926ca8b/ Tue, 08 Sep 2026 13:15:55 +0200 195 Jetzt ist die Zeit, in der Tomaten wirklich nach Tomaten schmecken. Ulla backt daraus einen herzhaften Kopfüberkuchen. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:2aa977ede8dc99a8/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:2aa977ede8dc99a8/ Tue, 01 Sep 2026 13:15:22 +0200 195 Hummus gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Ulla geht selbst ans Werk und verfeinert die Creme mit Mandelmus. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:d4359644423e4b4e/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:d4359644423e4b4e/ Tue, 25 Aug 2026 13:15:18 +0200 145 In der Region sind die Holunderbeeren reif. Diese wilden Früchte eignen sich hervorragend, um Konfitüre zu kochen. https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:b9f27b0b14076d51/ https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:section:b9f27b0b14076d51/ Tue, 18 Aug 2026 13:15:24 +0200 120